EL VELL COSTUM AGRÍCOLA DE L'ESCALDÀ. 2.- EL RAÏM ES FA PANSA

Anem portant al blog estampes del costum agrícola tradicional a Gata d'aquest temps, l’escaldà. És temps d’escaldar. La foto mostra la pansa damunt del canyís, a una pila de canyissos. Els ramells perfectament reposant damunt del canyís, estesos com toca, omplint tot el canyís. I els pilons que serviran de separació amb altres canyissos. Observeu el color que agafa la pansa...

Passem del raïm, que té el color verdós, a la pansa, que agafa el color rogenc oscur. S'ha fet el procés de secar en uns dies la pansa.