ESTAMPES DE L´ESCALDÀ: Escaldar el raïm amb la caça

L´estampa de hui és el moment més important per a l´escaldador i d´això i de la climatologia desl dies succesius depen tot. Amb la caça (recipient metàlic en forma de caldera amb un mànec) tota plena de raïm l´escaldador mulla, entrar i eixir, tot dins la caldera.

A la fotografia es pot veure al Ti Toni Porra fent aquesta acció. Vegeu com l´envolta el fum de la caldera que està bullint.